答えは3番なのですがそれぞれの疎水基と親水基はどこで判断すればいいのですか？

下線部(c)で, セッケンのかわりに用いた場合, 同様の現象が観察されない ものはどれか。最も適当なものを,次の①~④のうちから一つ選べ。 22 ①C12H25 -SO 3 Na ② C12H25-OSO 3 Na ® CH3–COONa ④ C12H25-N+ (CH3)3CI-

弱アルカリ性だと動物繊維に使えないというのがいまいちわからないです。教えて頂きたいです。よろしくお願いいたします。

ある。 この働きを乳化作用という。 セッケンの短所 セッケンは酸である脂肪酸の塩であり,次のような短所をもつ。 ① 加水分解によって弱アルカリ性を示すので動物繊維には使用できない。 RCOO- + H2O → RCOOH + OH ② 酸性水溶液中では使用できない。 RCOO + H+ → RCOOH (脂肪酸の遊離) ③ 硬水 (Ca2+ や Mg2+ を多く含む) 中では使用できない。 2RCOO + Ca2+ → (RCOO)Ca (水に不溶)

答え2です 高温乾燥で1番だと思いました なぜ2なのですかね

パリになっている。 問7 住店は,どちらも高床式の住居になっているが,その理由は異なる。 次の文章は,アラビアゴムノキの特徴について説明したものである。文章中の空欄に該当する国と して最も適当なものを、下の図中の1~4のうちから一つ選び,番号で答えよ。 アラビアゴムノキの樹皮を傷つけて出てきた分泌物を乾燥させたものをアラビ アガムとよぶ。 アラビアガムは、ガムシロップや乳化剤、安定剤としてアイスク リームなどの食品に広く使われている。 また絵具やインク, 切手の物などにも使 われており,種子は食用にしたり,種子油で石鹸をつくったりもできる。 この木は高温や乾燥した風に強く、 年降水量100~950mmの地域で栽培されて いる。 日中の気温が45℃をこえることがある Y は、世界最大の生産・輸出 国で,日本は全輸入量の49.2%を Y から輸入している(2018年)。

【有機化学】合成洗剤の問題です。 (1)と(2)は解いたのですが、(3)が分からないので教えていただきたいです🙇‍♂️ (1)と(2)が間違っていたらすみません🙇

10 合成洗剤(油脂 A に水酸化ナトリウムを加えて加熱すると, 高級脂肪酸のナ トリウム塩 (セッケン)Bと1,2,3-プロパントリオール(グリセリン) Cが生じる。 1)セッケンの水溶液は弱塩基性を示すが、これはセッケンが(ア)酸と(イ) 塩基か らなる塩で、この塩が(ウ)されるからである。 セッケンは、疎水基と親水基をあわせ もつ。このため、 一定濃度以上のセッケン水中において, セッケンは(エ) 基を内側に 向けて球状に集合する。これを、(オ)という油脂は水に溶けにくいが、セッケン水 に油脂を加えると, 油脂がセッケンの(オ)に包まれ、細かい粒子となって水中へ分散 する。 セッケンのこの作用を,(カ)作用という。 Ca2+や Mg2+などを多く含む水の中では、これらのイオンが、セッケンの(キ)と 置き換わった不溶性の脂肪酸塩をつくるため、セッケンは使用できなくなる。 長い炭化水素基をもつアルキル硫酸ナトリウムDやアルキルベンゼンスルホン酸ナ トリウムEは,セッケンと似た作用があり、合成洗剤と呼ばれる。これらの合成洗剤は, いずれも(ク)酸と(ケ) 塩基からなる塩なので, (ウ)は受けず, その水溶液は (コ)性を示す。これらは, Ca2+やMg2+などを多く含む水の中でも沈殿をつくらない ので,洗剤として使用できる。 (1) (ア)~(コ)の中に最も適切な語句を入れよ。 (2) 油脂が1種類の高級脂肪酸 R-COOH (Rは炭化水素基)からなるとき,下線部(i) の A, B, C として適切な示性式を記入し、次の化学反応式を完成させよ。 また、[あ] には適切な数字を書け。 A] + [あ] NaOH+ → [あ] B+C]] (3) 下線 (ii)の反応式を書け。 ただし, セッケンの構造式は,(2)でBとして記入したも のを用いよ。

答えの赤線部分がわかりません。 なんで、　各々の化合物の炭素数が２とわかるのですか？

118 有機化合物の構造式決定 7分 思考力 0 17 試行テスト 分子式 CaHsO2 で表されるエステルAを加水分解したところ、図1のように化合物Bとともに,不 安定な化合物Cを経て,Cの異性体である化合物Dが得られた。また,化合物Dを酸化したところ、 化合物 B に変化した。 下の問い (ab) に答えよ。 カルボン酸 加水分解 化合物B + M 3- NW 1 2 3 エステルA エステルA 0 H- ④ CH2=CH- ⑦ CH2=CH-CH2- 酸化 9 図 1 a 次に示すエステルAの構造式中の ちからそれぞれ一つずつ選べ。 O || -C- ②CH3- ③ CH3CH2- ⑤ CH2=C- 6 CH3-CH=CH-AR I CH3 9 [化合物C] ビニルアルコール 不安定 ・化合物D アルデヒド 10 C-H O 10 に当てはまるものを,下の①~⑦のう

生物基礎の肝臓の働きについてです。 空欄hには何が入りますか？よろしくお願いします🙇‍♀️

肝臓のはたらき ③ 胆汁の生成 胆汁とは･･･肝臓で生成され、 (f (g 脂肪 胆汁の主な成分･･･ コレステロールから生成された (h に貯蔵されたのち、 十二指腸に分泌され、 胆のう を乳化し、 消化酵素による分解を助ける ) ( i と赤血球の破壊で生じた シル Ell (very

水によく溶けるのは極性の大きい分子、ベンゼンによく溶けるのは無極性分子だというのはわかるのですが、どちらにもよく溶ける物質がわからないため、それを教えて頂きたいです。 よろしくお願いします。

次の物質の水およびベンゼンに対する溶解性を調べる実験を行った。 下の (1)~(3)に該 当する物質の化学式を記し, それぞれの理由を30字以内で書け｡ (ウ) ショ糖 (ア) 硫酸バリウム (オ) セルロース (イ) 水酸化バリウム (カ) ナフタレン (1) 水にはよく溶けるがベンゼンには溶けにくい物質。 理由 - (2) ベンゼンにはよく溶けるが水には溶けにくい物質。 { 理由 (3) 水にもベンゼンにもよく溶ける物質。 [ 理由[ (エ) ヨウ素 (キ) エタノール ] ] ]

なぜ合成洗剤は加水分解を起こさないのですか？ 強酸の塩ということは分かっています。 教えてください🙇‍♀️

の水道水 (ⅲ) セッケンの短所 セッケンは弱酸である脂肪酸の塩であるので次のような短所をもつ。 一部しか反応おころない タンパク質 ① 加水分解によって弱アルカリ性を示すので動物性繊維には使用できない。 RCOO + H2O モルタ 目に入るとしみる RCOOH + OH か ②強酸性水溶液中では使用できない。 弱塩基性 歓水、 ーロッパ アルプスの水 硬度高い 改良!!! RCOO+H → RCOOH (脂肪酸の遊離) 2+ (3) 硬水 (Ca²+ やMg² を多く含む) 中では使用できない。 寒波中性 (60水分解しない) アルコール系合成洗剤 R-OH 2+ 2RCOO¯+ Ca → (RCOO) 2Ca (水に不溶) Mg2+ ・中性(センザイ) (RCOO), Ma (2) 合成洗剤 セッケンの短所を補うために開発された強酸の塩でセッケンと似た構造をも つ。アルキル硫酸ナトリウムやアルキルンゼンスルホン酸ナトリウムなどがある。 [制限すさがある。 この働きを乳化作用という。 R-COOH R-COONa ABS 系合成洗剤 濃H2SO4 エステルイ ドデシル硫酸ナトリウム C12H25OSO3Na C12H25 ドデシルベンゼンスルホン酸ナトリウム NaOH ROSOH R-Oso3 Na SR- 濃H250m スルホン化 エステル RSOSH NaOH ABS 〈炭素にないほど、 スルホレイ 52 -SO3Na R-SO2 Na T 預なる明 まわった ・加水分解されない ・弱酸遊離なし ・沈殿つくらない

(1)についてなのですが、分子式からどうしてアルコールかエーテルであることがわかるのですか？

※308. 異性体の構造と反応 分子式 C3HBO で表される化合物 A, B, C がある。 A とBはナトリウムと反応して気体を発生するが,Cは反応しない。また,AとBをお求 やかに酸化すると、Aからは化合物Dが,Bからは化合物Eが得られた。DとEに銀績 反応を試みたところ, Eだけが銀鏡を生成した。 (1) 下線部より, 化合物 A, B, C がそれぞれどのような種類の物質であるとわかるか 分類名 (化合物群の名称) をあげ,考え方とともに説明せよ。 (2) 化合物A~Eの構造式を記せ。 (3) 化合物A~Cのうち, 濃硫酸と加熱すると脱水してプロペン(プロピレン) が生じる ものはどれか。 (4) 化合物A~Eのうち, ヨウ素と水酸化ナトリウム水溶液を加えて反応させると黄色 沈殿が生じるものはどれか。 トコ (5)化合物A~Eのうち,フェーリング液に加えて加熱すると赤色沈殿が生じるものは どれか。 例題53

食品添加物はどれか教えてください🙏💦

チョコチップメロン 名称 菓子パン 原材料名 小麦粉、マーガリン、砂糖 卵、パン酵母、食塩、加工油脂、増粘樹 底張剤、乳化剤、香料、着色料、ビタ ミンC、酸化防止剤、チョコレート、シ ョートニング、説脂粉乳、酵素、酒精、 甘味料、(原材料の一部に小麦、卵、乳 成分、大豆を含む)