を図甲a~cのなかから1つ選べ。
(2) だ液アミラーゼが, デンプンを分解するときの
温度と反応速度の関係を調べたところ、図2のよ
うな結果が得られた。 下記の(a) と (b)に該当する結
果として最も適切なものを [結果] の選択肢から,
考えられる原因として最も適切なものを 〔原因〕
の選択肢からそれぞれ1つずつ答えよ。 なお, (a)
と (b)で同じ選択肢を選んで答えてもよい。
(a) 30℃における反応速度と比較したときの10℃
における反応速度
(b) 40℃における反応速度と比較したときの50℃
における反応速度
[結果] の選択肢
① 大きかった
② 小さかった
反応速度
10 20
③ 変わらなかった
[原因] の選択肢
① 酵素が分解して, 基質と接触する頻度が増加した。
② 酵素の立体構造が変化して、 基質と反応しにくくなった。
pH
8
10 12
30 40 50
温度(℃)
図2
③ 酵素の量が減少した。
④ 酵素の量が増加した。
(5)
反応に関わる分子の運動が促進され、 酵素と接触する頻度が増加した。
反応に関わる分子の運動が抑制され, 酵素と接触する頻度が減少した。
(20. 北里大改題)
