数学 中学生 3年以上前 この問題で全パターン求めるより簡単な解き方はありますか? 0 (5) バザーではコッペパンを1個40円, ベーグルを1個60円で販売することにした。 次の ア, イに答えなさい。 ただし, 消費税は考えないものとする。 ア代金の合計が700円になるように買うとき, コッペパンとベーグルの組み合わせは何通 りあるか, 求めなさい。 6 40a+60b=700 イ代金の合計が700円になるような組み合わせのうち、 使用する強力粉の分量が最も少な くなる組み合わせはコッペパンとベーグルがそれぞれ何個の場合か, 求めなさい。 解決済み 回答数: 1
化学 大学生・専門学校生・社会人 3年以上前 問1の②の考察が分かりません。 ①の値は0.627でした。 どなたか教えていただけないでしょうか、よろしくお願いします。 学実験ⅡI 2022 課題 (Firex + ① ファイル | C:/Users/3523s/Downloads/食品... Q 1 Q 食品学実験Ⅲ 追加課題 問1 あるオレンジジュース 10.0mL を 0.1mol/L水酸化ナトリウム標準液 (力価 F=1.000) で 滴定したところ、 中和に達するまで 10.5mLを要した。 次の各問いに答えなさい。 ① このオレンジジュースに含まれる酸のすべてをクエン酸として、適定酸度を求めなさい ( 計算の過程 の含めて答えること。 有効数字も考慮すること)。 ② このオレンジジュースには 0.98 g/ 100mLのクエン酸が含まれている。 (1) の滴定酸度の結 果との差について考察しなさい。 (ヒント:「クエン酸以外の酸も含まれている」こととすると、滴定酸度の結果よりクエン酸は少なく なることになり、説明できない。滴定前のクエン酸溶液のpH は 2.7、オレンジジュースは 4.1 程度であったことをよく考えること。 二酸化炭素などの影響は滴定量が増加する方向の誤差を 生むため、このことの説明にはならない。 滴定酸度で測定したものは何か考えること。 また、 クエ ン酸量とは、クエン酸のすべての化学種を含むことを考慮すること) 23°C 問2 リンゴペクチンのゲル化について、 なぜ糖度60%程度、PH2.6~3.5 の条件が必要なのか、 それぞれの役割についてゲル化のメカニズムを基に説明しなさい。 「ゲル化の条件」になったから 「ゲル化」するのではなく、 「ゲル化するためにその条件が必要」なのであ って、 どうしてその条件になるとゲル化が起こるか説明すること。) 問3 うどんの製造実験の際に実施した「小麦のグルテン含量」計測において、次の各問いに答えな さい。 ① 薄力粉 中力粉、強力粉について、たんぱく質含量、性質・特徴、 および主な用途をそれぞれ 100~200 字程度で説明しなさい。 ② 各データが次のような場合であったとき、 原料の小麦粉に対する割合はいくらか%で答えなさい。 また、この小麦粉は強力粉、 中力粉、薄力粉のうちいずれに分類されるか。 計算方法、および理 由を含めて説明しなさい。 ただし、 生地製造に用いた原材料の重量はすべて実験通りであったとする。 また、小麦粉のグリアジンとグルテニンの割合は合わせて全タンパク質の 80%程度であることを考慮 すること。 生地採取量: 32.000g、 アルミホイルの風袋 0.125g 生麩の重量 (アルミホイル重量込み): 7.634 g 焼成後の重量 (アルミホイル重量込み) : 2.025g ... 回答募集中 回答数: 0
国語 中学生 4年弱前 この写真の文章から表を作るんですけど、どんな感じがいいかアイデアください!🙏🏻 チャレンジ はくりき 家庭で使われる小麦粉には、強力粉 中力粉、薄力粉の三種類があります。これは 小麦粉に含まれるたんぱく質(グルテン)の量によって分類されていて、グルテンの ねば だんりょく 量が多く、粘りや弾力の強いものが強力粉、グルテンの量が少なく、粘りや弾力の弱 いものが薄力粉、その中間的なものが中力粉です。 どんな食べ物を作るかによって、 小麦粉の種類を使い分けます。パンやぎょうざの皮などには強力粉が適しています。 手打ちうどんには中力粉が使われます。 ケーキやお菓子、天ぷらには薄力粉が適して います。 未解決 回答数: 1
技術・家庭 中学生 約7年前 1部だけでもいいので分かる人教えてください( ˊᵕˋ ;)💦 種類 | たんぱく質量 用 途 強力粉 | 1 1%以上 中カ粉 | 9こ10% 輝力粉 | 9%以下 ペーキバウイ ) を含むと、二酸化炭素を発生させ、生地をふく らませる。 食品 ( ) の一種である。 は、よく混ぜると、まわりの ( ) をふくんで泡立つ。泡立てた 入 CSる 生地はふっく らとなる。 卵白は2 0て3 0Cのものが XS つぶれにくい泡になるので、( ) に冷蔵庫から出して た 卵・ 6 ) を加えると泡はつぶれにくくなるが、始めから入れる eoで人生6s ボールに水分や油分がついていても泡立たない プクrmiwR2e( ) を原料にしたもの。菓子さくりには ( ) のものを使用 することが多い。 生乳 ( ) を豊富に含む。風味やおなめらかさを与える。 午料% ) を使う。食品 ( ) の一種である。 《調理のポイント》 大小麦粉とふくらし粉を2, 3回ふるうのはなぜか。 太卵白を泡立てる時、注意することはなにか。 未解決 回答数: 1