太郎さんと花子さんは,次の 〔実験〕 を行った。
〔実験〕 (1)
図2のように, マイクロ
チューブ A, B, C, D を用
意し, それぞれに 0.5% デン
プン液を1.0cm入れる。
② A, B には, 唾液をしみ込
ませた綿棒の先を入れ, C,
Dには,蒸留水をしみ込ませ
た綿棒の先を入れる。
③ A, B,C,Dを5分間,
40℃の湯を入れたビーカー
に入れる。
(4) ピンセットで, A, B, C, Dから綿棒の先を取り除く。
(5) A,Cにヨウ素液を数滴加え, 色の変化を観察する。
6 B, Dにベネジクト液を数滴加え, 80℃の湯に5分間入れて、色の変化を観察する。
表は, 〔実験〕 の結果をまとめたものである。
表
マイクロチューブ
A
B
C
D
入っているもの
デンプン液と唾液
デンプン液と唾液
デンプン液と蒸留水
デンプン液と蒸留水
図2
0.5%
デンプン液
A
B
0.5%
マイクロチューブ
デンプン液 6
⑤の反応
変化なし
青紫色に変化
唾液を
しみ込ませた
綿棒の先
蒸留水を
しみ込ませた
綿棒の先
⑥の反応
赤褐色に変化
変化なし
40°C
の湯