問3 ジメチル硫酸はOH基をOCH3 基へとメチル化する試薬である。 アミロ
ペクチンをジメチル硫酸と十分反応させた後に加水分解したところ、グルコー
スの3箇所のOH基がメチル化された化合物Aが主要な生成物として得ら
れた。このほかに2箇所のOH基がメチル化された化合物 B および4箇所
のOH基がメチル化された化合物Cも得られた。 下にα-グルコース
C6H12O 構造式が示されているが, AとBでメチル化されたOH基はそ
れぞれ①~⑤のどれであるか, 答えなさい。 ROBE38 tuk
4042
TH H
107A-U
OH
4
CH2OH
5
OH
・エ
.….
33
エー
H
H
HO--0-3-HOⓇ
OH
H
03343
製品工甘工人を
OH
(1)
HOMEH