逆ではないです！
これは決してRに流れる電流や、Rにかかる電圧を測っているわけではないです。
(1)では300mAの電流を測りたいのに電流計に30mAまでしか流せないからRを並列に接続して分流させることで電流計に30mA以上流れなくしているのです。
(2)では30Vの電圧を測りたいのに電圧計に5VまでしかかけられないからRを直列に接続して分圧させることで電圧計に5V以上かからなくしているのです。
このとき、Rの値が分かっていれば電流計に30mA電流が流れたときに、その回路には300mA流れていることが分かるのです。
つまり電流計に抵抗を並列接続することで、より測定範囲の広い電流計を作ることが出来るということです。
実際の電流計は写真のようにいくつか抵抗を接続して測定範囲を広げています。
電圧計でも同じです。
そんな感じです！
なるほど！ご丁寧にありがとうございます！測りたい電流、電圧が測定器の最大値よりオーバーしてしまう場合はつなぎ方を変えて分流させて測定することができるって感覚で良いでしょうか？