ペプシンは胃の胃液に含まれる消化酵素で、タンパク質をアミノ酸に分解します。アミラーゼは舌の唾液腺から分泌される消化酵素で、炭水化物をブドウ糖に分解します。トリプシンとリパーゼはすい臓の膵液に含まれる消化酵素で、トリプシンは炭水化物をアミノ酸に分解し、リパーゼは脂肪を脂肪酸やモノグリセリドに分解します。