エだと思います。
メスシリンダーやビーカーに入った水は表面張力という力で少しだけ上に引っ張られます。なので、図のように両端が少しあがります。しかし、これはあくまで引っ張られているだけであって本来あるべき位置にある水ではありません。よってエとなります。