私は春休み課題があるのにも関わらず遊びまくって最終日に適当にやって終わらせた覚えがあります。
しっかりと課題はやっときましょう。
数Ⅰの最初の方は授業なしで解けると思うのでその辺やっとけばいいんじゃないですかね？
とりあえず課題はやりましょう！

僕の通っていた高校は春休み課題が出たので、そういうのがあれば丁寧にやるのが第一ですね。

そして、予習するなら英語です。

大学入試を意識し始める頃にも、英語が第一だとしつこく言われます。この時期にほかの高校科目は予習しづらいと思いますしね。

高校の教材が配られてたら（単語帳や文法書）、それを見ておくのがオススメです。なければ英検２級くらいの勉強として始めるのも良いと思いますよ！

僕は学校から課された課題をこなしてました。

あとはなんとなく何をするのかな〜と調べたりしてましたね笑
でも僕の学校は教科書を入学式の日に買っていたのでそんなに準備は出来ませんでしたね笑
中学からの延長の勉強も多数あります（用語など）楽しく高校生活を想像して過ごしてみてはいかがでしょう？？
勉強も程々に受験も終わったことですし少しハメを外してみましょう！春から新しい生活頑張ってくださいね😊

特にやらなくでもどうにでもなるけど、やるなら数学英語かなぁ
高校の内容の予習を進めていってもいいかも
理系に行くにしろ文系に行くにしろ英語はこれからとても大切になってくるので英語は必須ですかね～