ハチミツは転化糖。ショ糖(スクロース)を2単糖類にする問題ですね。
似たような問題が昨年だったか一昨年だったかセンター試験問題に出たから確認して見るのも良いですよ。

さて、最初結構面倒ですが、終わってみればまあやれるかな？という問題。

以下詳細

まず、問題文に4種類の物質が書かれてます。ショ糖(スクロース)、グルコース、フルクトース、水です。ここで水は考えなくて良いです。スマホ記入が面倒なため、
ショ糖をスク、他をグル、フルとします。
スク→　グル　+　フル　　　
1mol 1mol 1mol

この式が重要。後でボディブローのように効いてきます。

実験Ⅰは水処理、実験Ⅱは、希硫酸処理。この意味は？そしてどちらもフェーリング加熱してます。はたしてその意図とは？　謎めく事件のよう？話を戻します。

フェーリング加熱は、還元性確認は理解してると思います。希硫酸処理すると全部単糖類になり、水処理だとスクは反応しない。つまりⅡからⅠの質量を引いたら、1.43gになります。これはCu2O=143の0.01molです。
二糖の分子量は、2×単糖-水=342だから、0.01mol、つまり、3.42g
ここで忘れかけていた、あのボディブロー反応が炸裂します。
転化糖は単糖+単糖、つまり2mol還元性あるのができます。今聞いているのは転化糖スクの質量だから半分。よって、1.71gとなり、有効数字で1.7gとなります。終わってみればさほどでも無いでしょ？考えて発想広げるのが難しいと思います。昨晩この問題見て、寝てしまったから…。解らない問題は、試験当日でないなら、翌日再度取り組むと視野が開けるかも？という話でした。以上。長文失礼。といいながら、長文を…。