説明最後の三行は間違えました。
ごめんなさい。

湿度は比率なので
分数を使って計算します。

分数の上(分子)に、ある気温で今現在、
空気中に含まれている水蒸気の質量gを

分数の下(分母)に、その気温で、
含む事ができる水蒸気の最大MAXの量g
(飽和水蒸気量)

を計算します。

結果を百分率(％)で表したいので、
その分数の計算した値に最後
100をかけ算します。

クラス全体のうち、男子は何％ですか。
という問題を解くのに使う式と同じです。

分数の上(分子)に、男子の人数
例えば、20人

分数の下(分母)に、クラスの人数
例えば40人

を計算します。

計算するとクラスの半分
つまり、50％が男子というような感じです。

結果を百分率(％)で表したいので、
その分数の計算した値に最後
100をかけ算します。