✨ ベストアンサー ✨
質問の意図にお答えできていなかったらすいません。
なんで正解が①になるのか知りたいです。
→All things consideredという、慣用表現です。
また、動詞areを現在分詞beingにするのか
→分詞構文の作る時のルールで、副詞節（接続詞whenがついてる塊のコンマまで）と、主節の時制が同じ時は動詞をbeingに変えるというルールがあります。（時制がずれていたら、having domeとか、having beenになります。）
どうしてbeingは省略可なのか
→あってもなくても、文脈（意味をとる）から、判断できるから。
もし分からなかったら、分詞構文のルールを読んでみてください。その後からの方がスッと入ってくると思います。
頑張ってください。
ありがとうございます😭