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ビーカー内(ろ液)は、硝酸カリウムの飽和水溶液になっている。

このままだと溶液は無色透明だが、水を蒸発させると、硝酸カリウムだけがビーカーに残る。硝酸カリウムは白色の結晶だから、白い結晶が残る。

画像はWikipediaより🙇

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