流れのスピードが落ちると、土砂を運ぶ力が弱まります。
粒の小さい泥などの土は、遠くまで運ばれますが、粒が比較的大きい砂礫は、流されていかずにとどまって、たまってしまいます。

掃除の時にバケツでぞうきんをすすいで、濁った水を流すときに、泥水は流れるのに、バケツの底に砂が残っていることがありますが、それと同じです。