参考・概略です

原子は陽子(＋)と電子(－)を同数持っていて、電気的には±0の状態ですが

水に溶け、電離しイオンになるとき、【外側】の電子(－)がとれたり、くっついたりします。

●ナトリウムは陽子(＋)が11個あり、電子(－)11ありますが

　イオンになると電子(－)が1個とれ、ナトリウムイオン(＋)になります

　整理すると

　　原子は11個の陽子(＋11)と11個の電子(－11)で、±0の状態で

　　イオンは11個の陽子(＋11)と10個の電子(－10)で、＋1の状態です

補足

　イオンは、＋になったり－になったり、その数が変わりますので

　注意して覚えておくことが必要になってきます