一応自分でも確認してみてください！
「だから」は前の内容が【原因・理由】、後の内容が【結果・結論】になる時に使うものです。
簡単にしてしまうと、理由を説明する時に使います。
「そして」は、主に新しい情報を付け加える時に使います。
前後で関係がない文章でも繋げることができます。
簡単にすると、文の流れを変える時に使う、みたいな感じだと思います。
見分け方としては、「だから」と「そして」を、それぞれ『その結果』という言葉に置き換えられるかどうか、というのが一番簡単だと思います。
『その結果』という言葉に置き換えて、意味が通じるなら「だから」、通じなければ「そして」という感じです。

長文ですいません……！