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アミラーゼを使うと、グルコースはデキストリンを経由し、マルターゼまで分解される。
画像1は正しい。
画像2はデキストリンを省略している。
デキストリンは、生物の問題にはよく出るが、化学の問題にはほとんど出題されていないため、削って作成したのかと思います。
本来は画像1が正しいです🙇
Chemistry
Senior High
Resolved
デンプンの反応で、マルトースとの間にデキストリンが入る時と入らない時の違いはなんですか？
お願いします
13
せん構造内に入りこみ呈色する)
③デンプンは,希硫酸や酵素によってグルコースに加水分解される
アミラーゼ
(C6H10O5)
デンプン (還元性無)
(C6H1005)
●デンプンの加水分解 (希硫酸)
C12H22O11
アミラーゼ
マルターゼ
C6H12O6
マルトース (還元性有)
グルコース (還元性有)
162 n)
酵素
だえき (分子量 342) くなる?!
h
アミラーゼ
べる
デンプン
・アミロース
カギにはある
マルトース
ばくがとう
(麦芽糖)
マルターゼ
(分子量 180)
グルコース2つ
(ブドウ糖)
・アミロペクチン
紙たべれる。
セルラーゼ
セロビアーゼ
グルコース2
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ありがとうございます😭