0c 分子内にアミノ基とカルボキシ基を1個ずつもつa-アミノ酸A1.78 gを 完全に分解して分析したところ, Aには 0.28 gの窒素が含まれていること がわかった。Aが100個結合したポリペプチドの分子量として最も適当な 数値を,次の0~⑥のうちから一つ選べ。 ただし, 窒素はアミノ基に含まれ るだけで,他の部分には含まれないものとする。 28 O/7.1 × 10° の 8.0 × 10° 3 8.9× 10° の)7.1 × 10° 6 8.0 × 10° 6 8.9× 10°

問1cポリペプチドの分子量 28 科学的考察 ポリペプチドの分子量を計算できるかを問う。 中性アミノ酸Aは分子内にアミノ基とカルボシキ 基を1個ずつもっているので,アミノ酸Aの1分子 にはN原子が1個含まれている。この中性アミノ酸 の分子量を Mとすると 14 0.28 g M= 89.0 三 M 1.78 g 1つのアミノ酸の -COOH と別のアミノ酸の-NH2 との間でH,O が1分子とれて縮合が起こると,アミ ド結合 -CO-NH- ができる。このときのアミノ酸の アミド結合は, 特にペプチド結合とよばれている。 H 0 H 1N-C-C-0H + H-N-C-C0OH R H R? アミノ酸 アミノ酸 ペプチド結合 H:O H THCO HN-C-C-N-C-COOH+ H:0 H: R? ジペプチド 中性アミノ酸100個から水99個がとれてペプチド 結合することにより, このポリペプチドができる。し たがってポリペプチドの分子量は 89.0 × 100 - 18 × 99 = 7.1 × 10°