・化学　糖類 下の写真の青丸したところがなぜ不斉炭素原子なのかがわからないです、 Cが被っているし、その繋がった先のCに結合しているのもHとOHで被ってると思いました よろしくお願いします🙇

グリコーゲンとは何ですか？

②で、マルトースは、デキストリンを経てできると覚えていたのですが、それだと、この文章は誤りになるくないですか？ 結果的には、もっと違う文章があったので、選ばなかったのですが、②の文章は、正しい記述なのですか？ 教えてください。

化学 問4 糖類に関する記述として下線部に誤りを含むものはどれか。 最も適当なもの 次の①~⑤のうちから一つ選べ。 23 ① 二糖は, 2分子の単糖が脱水縮合した化合物であり、この反応でできた結 合をグリコシド結合という。 マルトース C12H22O11 は麦芽糖ともよばれ、デンプンをアミラーゼで加水 分解すると生じる。 デキストリン ③ 甘味料や化粧品の保湿成分として用いられているトレハロース CizHzO11 は,2分子の単糖が還元性を示す部分どうしで脱水縮合しているため,銀鏡 反応を示さない。 HO ④ アミロースは,ヨウ素ヨウ化カリウム水溶液(ヨウ素溶液)により青~濃青 色を示す。これは多数のグルコースで構成されたらせん構造の中に12や 13 などが取り込まれるためである。 HO ⑤ もち米のデンプンは、ほぼ100% アミロペクチンでできている。 HO-O-HO-M-S HO-M-O-HO-OH HO-HO-WH

エに3種類の異性体を含むとあるのですが何故3種類なのかが分からないため教えて頂きたいです。よろしくお願いいたします。

グリコシド アミロペクチン 多糖類は多数の単糖がア 結合により縮合重合したものである。 例えば、穀類に多く含 まれるデンプンはグルコースが縮合重合したアミロースとの混合物であり,その水溶 液はウとの反応によって青色~赤紫色に呈色する。 一方, 植物の細胞壁の主成分である セルロースもグルコースがその構成単位であり, ウ | との反応で呈色反応を {(i) 示す・示 さない}。 デンプンまたはセルロースに酸を加えて加水分解すると,ともにグルコースの水溶 液を生じる。この水溶液はエ3 種類のグルコースの異性体を含み, フェーリング液と反 応して赤色沈殿を生じる。グルコースは酵母の働きによってエタノールと二酸化炭素を生じる。 このような変化をアルコール発酵という。

高分子の質問です。 フルクトースの還元性は、何に由来するのか分からず、参考書をみた所、ジケトン構造？という部分が原因であると書いてありました。ですが、ケトンなら還元性とは関係ない気がしますし、そもそも図がケトンだとは思えません、、どっちかっていうとジアルデヒド(そんな言葉が... 続きを読む

OH OH H CH₂OH O C H OH H HO H HO OC う。ヘミアセタール が開裂して鎖状構造 C CH₂OH HO H HO 13 C-C CH₂OH H CH2OHりホルミル基にな C-C OH H Y CH₂OH OHH OH H CO B-フルクトース 大員現) ケトン型フルクトース 鎖状) フルクトース H (五員環) OH H HO - フルクトース分子中に存在する構造 CO-CH OH は、水溶液中で、 一 部がエンジオール構造に変化し、 平 衝状態になる。 このエンジオール 造は容易に酸化されてジケトン構造 になるため, フルクトースは還元作 用を示す。 OH 酸化 C= OH H OH H エンジオール 構造 ジケトン 構造 グルコースやフルクトースは、銀鏡反応やフェーリング液を還元する反 応を示す。 C-C H OH ヘミアセタール

植木算的に考えると、単糖n個に対し、取れるH2Oはn-1個だと思ってしまいます。なのになぜ多糖の分子式は(C6H12O6-H2O)×nになるのでしょうか？

多糖類 重要 HO-HO 多糖類とは,多数のグルコース (分子式 C6H12O6・分子量180) が脱水縮合し, グリコ シド結合でつながった高分子化合物である。 HO HOHO OH |-0- 登録(グルコース×n個の中文 (1) よって, 分子式は (C6H12O6-H2O)n=(C6H10O5), 分子量は (180-18) xn=162n である。 (自) このように,多糖類は分子量が大きいため、末端のH2O は無視する。

この問題のかっこ2なんですけど 左の図のように解こうと思って式立てたんですが生成エンタルピーの符号が逆でした。逆になった原因を教えて欲しいです誰かお願いします。

(2) 2 +286k1/20/+601 --344 kJ/mol 46 mol 61120 + 6 (02-14-1270-71/mol 6/12016/02 QK7/mo/199 · 6 6 17 1 2 0 6 1 6 0 2 V Q+ 28646 + 394.76. 1270 Q =-2810 kJ/mo

多糖類の分子式は(C6H10O5)nらしいです。 内側の環構造はC6H10O5ですが、左右の端っこはC6H11O6じゃないですか？

CH2OH CH₂OH CH₂OH OH OH OH OH OH OH OH OH 300-600

⑵の解き方教えてください‼️

1 多糖類は,単糖類が連なったものである。 分解する際には,一つの結合 あたり1分子の水が必要である。 次の問いに答えよ。 アド ? (1) 1000個のα-グルコースがつながった直線上のアミロースをすべて マルトースにするには,何個の水分子が必要か。 ) 499個) ? (2) 1000個のα-グルコースがつながった5か所の枝分かれがあるアミ ロペクチンをすべて α-グルコースにするには、 何個の水分子が必要 か。 (999個

問１の答えがどう言うことかわかりません。解説お願いします！

我々は,主に糖類や油脂の代謝で生命活動に必要なエネルギーを得ている。 一般に,油脂から 9 kcal/g,糖類から4kcal/g のエネルギーが得られるとされる。なぜ,単位質量あたり,油脂は 糖類の2倍以上のエネルギーが得られるのだろうか。それは、油脂の酸素含有率が糖類のそれよ り小さいからである。以下,我々の体内でこれらの物質が完全燃焼するものとして、例を使って ともに 油脂と糖類の燃焼熱を比較してみよう。 (b) -A B 和脂肪酸のパルミチン酸からなる脂肪を取り上げる。 その脂肪の