次の文章を読み, 下記の問1~ 問4に答えよ。 ただし, 原子量はH=1.0,C=12,
N=14,0=16 とする。
α-アミノ酸が直鎖状に結合したヘキサペプチド Xがある。 ペプチドXは,次の5種類のア
ミノ酸によって構成されている。なお,(
子量を表す。
内の記号はα-アミノ酸の略号を,数値は分
アラニン (Ala, 89 )
システイン (Cys, 121)
リシン (Lys, 146)
アスパラギン酸 (Asp, 133 )
フェニルアラニン (Phe, 165 )
ペプチドXに塩基性アミノ酸のカルボキシ基側のペプチド結合のみを加水分解する酵素を
作用させたところ,ペプチドIとペプチドIIの2つに切断された。また,ペプチドXに酸性ア
ミノ酸のカルボキシ基側のペプチド結合のみを加水分解する酵素を作用させたところ,ペプチ
ドⅢとペプチドⅣの2つに切断された。ペプチドⅠ~ⅣVについて,以下の(A)~(D)の実験結果
が得られた。
(A) ペプチド I ~Ⅳのうち,水酸化ナトリウム水溶液と硫酸銅(II) 水溶液を加えたとき赤紫
色になったのはペプチドIIとⅢであった。
(B) ペプチド Ⅰ~Ⅳのうち,濃硝酸を加えて加熱すると黄色になり,さらに冷却後、アンモニ
ア水で塩基性にしたとき橙黄色になったのはペプチドIIとIIIであった。
(C) ペプチドⅠ~Ⅳのうち, 水酸化ナトリウム水溶液を加えて加熱した後, 酢酸鉛(II)水溶液
を加えたとき黒色沈殿を生じたのはペプチドIIとⅣであった。
(D) 質量分析を行ったところ, ペプチドⅣの分子量は249であった。