問3の分子式の特定の仕方がわからないので教えて欲しいです😿

3 I. 次の文章を読み, 問 1 ~ 問4に答えなさい。 植物油や動物油に含まれる天然の油脂成分は,複数の種類の油脂の混合物であ る。 ここでは,純粋な油脂 A (分子式 C57H104O6)について, 以下の実験 1~3を 行った。 【実験】 油脂Aに水酸化ナトリウム水溶液を加えてけん化した後,塩酸によって 中和した。その結果,水酸基を持つ化合物Cと分子量が異なる3種類のカ ルボン酸 D,E,F が得られた。 【実験2】 油脂Aを触媒存在下で水素と完全に反応させた。 その結果, 油脂Aと は異なる油脂 B (硬化油) が得られた。 【実験3】 油脂 Bを 【実験1】と同じ方法で反応させた。 その結果,化合物Cと 炭素鎖が直鎖状の飽和脂肪酸F のみが得られた。 問1 化合物Cの名称を答え, 構造式を例にならって書きなさい。 (構造式の記載例) OH H2N 問2 【実験】で油脂Aの1分子に反応した水素の分子数を答えなさい。 問3 カルボン酸D, E. F の分子式をそれぞれ答えなさい。 (D, Eの順序は問わな い。)

なぜ5モルの水素が付加するのですか？

問5 1分子のグリセリン CH2(OH)-CH(OH)-CH 2 OH に 2 分子のリノール酸 C17 H31 -COOH と1分子のオレイン酸 C17H33 -COOH がエステル結合した構造 の油脂がある。 この油脂 110gに付加し得る水素の体積は0℃, 1.013 × 10 Pa (標準状態)で何Lか。 最も適当な数値を、次の①~⑤のうちから一つ選 SC 23 L HOM

この問題を教えてください。 全くだけないので基本的な考え方なども教えてくださるとありがたいです。よろしくお願いします。

(2)ステアリン酸C17H 35 COOH のみからなる油脂の分子量を求めよ。 (3)ステアリン酸 (C17H 35 COOH) 1分子とオレイン酸 (C17H33COOH) 2分子からなる油脂につ いて,次の (ア)~(ウ) に答えよ。 (ア) 何種類の油脂が考えられるか。 ただし, 立体異性体は区別しなくてよい。 (イ)この油脂 1mol を完全に加水分解するには, NaOH が何mol 必要か。 (ウ) この油脂 1mol には,何molのH2 が付加するか。 (4)油脂 1g をけん化するのに必要な KOH の質量 (mg) の値をけん化価といい,油脂の分子量の目 安となる。また,油脂 100g に付加するI2の質量(g)の値をヨウ素価といい, 油脂に含まれる炭 素間二重結合の数を知る目安となる。 次のうち, けん化価とヨウ素価について,適切なものを 選べ。 (ア) けん化価が大きいほど分子量は大きく, ヨウ素価が大きいほど炭素間二重結合が多い。 (イ) けん化価が大きいほど分子量は大きく, ヨウ素価が大きいほど炭素間二重結合が少ない。 (ウ) けん化価が大きいほど分子量は小さく, ヨウ素価が大きいほど炭素間二重結合が多い。 (エ) けん化価が大きいほど分子量は小さく, ヨウ素価が大きいほど炭素間二重結合が少ない。

食品の分類について、選択肢の中から油脂類３つ書くんですけど、［マーガリン、調合油、マヨネーズ、有塩バター］調べたら全部油脂類って出てきてしまって‥この中だったら調味料に移動しそうなのは有塩バターとかでしょうか？？

揚げ ネーズン調合油で といくち しょうゆ 有塩 バタノ 食塩 米 穀物酢 甘みそ 油脂類 調味料及び香辛料類

この問題が解けません。教えて下さい🙏 ⑷⑸お願いします

27. 有機化合物の反応と推定 ① [2006 東京農工大] 炭素,水素,酸素からなる分子量 250 以下の化合物 A,Bがある。 化合物 A,Bの分 子式は同一で,A,Bは互いに構造異性体の関係にあるが,不斉炭素原子は存在しない。 化合物 A 24.5 mg を完全に燃焼させることにより,水 19.4mgおよび二酸化炭素 56.7 mgがそれぞれ得られた。 化合物 A50.0mgを完全に加水分解したところ,化合物 C 25.4 mg,化合物 D 13.2mg, および化合物 E19.2mg がそれぞれ得られた。 同様に化 合物 B50.0 mg を完全に加水分解したところ,化合物D 13.2mg,化合物 F 25.4mg, および化合物 G 19.2mg がそれぞれ得られた。 化合物 C, D, E, F, Gは全て水に溶 け,化合物 C,F の水溶液は弱い酸性を示した。 化合物 D,E,Gは不飽和結合をもた ない炭素数2以上の化合物で,それらの水溶液は中性であった。 ここで加水分解により切断された結合は,エステル結合である。 エステル結合を有す る化合物の一つとして油脂があり, 油脂に水酸化ナトリウム水溶液を加え加熱すると, けん化されて(ア)[ | が生成する。 | のナトリウム塩と (イ) 化合物 D, E, Gをニクロム酸カリウムの希硫酸溶液でおだやかに酸化すると, D, G から化合物 H, Iがそれぞれ得られたが, Eは酸化されなかった。 化合物 H をアンモニ ア性硝酸銀水溶液中に加えて60℃まで温めたところ, 銀が析出したが,化合物 Iを同 様に処理しても銀は析出しなかった。 化合物 C, F を別々に試験管に入れて加熱したと ころ, Cからは脱水生成物が得られたが,Fからは脱水生成物が得られなかった。 1.0 molのCあるいはFは, 臭素 1.0mol と反応してそれぞれ付加生成物を与えた。 H=1.0,C=12,0=16 (1) (ア) にあてはまる語句と, (イ) にあてはまる化合物名を書け。 (2) 分子中に不斉炭素原子をもつ化合物には, 立体異性体が存在する。この立体異性体 を何とよぶか。 ] (3) 下線部の事実は、 化合物 CとFがその立体構造に基づく異性体の関係にあることに 起因している。このような立体異性体を何とよぶか。 (4) 化合物 A, B, C, D, E, F, G の分子式を書け。 A[ D[ GL ] B[ ] E ] (5) 化合物 A, B, H, I の構造式を書け。 ] a ] F[

チェック化学183 解説を読んでも理解出来ません💦

[2013 追試 改] 183. ヨウ素価 3分 油脂 100g に付加するヨウ素の質量[g] の数値をヨウ素価という。 次の油脂 a cについて,ヨウ素価が大きい順に並べたものはどれか。 正しいものを,後の①~⑥のうちから一 つ選べ。 H=1.0,12,16,I=127 a ステアリン酸C17H35COOH だけで構成されている油脂 b オレイン酸 C17H33COOH だけで構成されている油脂 C リノール酸 C17 H31 COOH とオレイン酸との2種類(物質量比2:1)で構成されている油脂 ①a>b>c ④b>c>a ②a>c>b ③b>a>c ⑤c > a > b ⑥c > b > a ⑥ [2018追試]

カルボン酸塩にナトリウム水溶液を入れても反応しないのは、カルボン酸塩が水に難溶性だからですか？至急教えて欲しいです🙇‍♀️🙇‍♀️

①について詳しく教えてください🙇‍♀️

重要例題 19 有機化合物の性質 Cooty 次の記述 ①~⑤のうちから,正しいものを一つ選べ。無水マレイン酸 ①鎖状の脂肪酸 C17H23COOH には、炭素原子間の二重結合が二つある。 ②不飽和脂肪酸の割合が多い油脂は、室温で固体のものが多い。 ③ ギ酸はカルボン酸の一種であり還元性を示さない ④フマル酸はジカルボン酸で,加熱すれば環状の無水フマル酸になる。 ⑤ 油脂,ニトログリセリンはいずれもエステルである。 考え方 ① 誤り。 C17 H35COOH が飽和脂肪酸 (カル ボン酸)。 C17H29- は, これよりH原子が6個少 ないから,二重結合は三つある。 ②誤り。 不飽和脂肪酸の割合が多い油脂は, 室温で ホルミル基 液体のものが多い(脂肪油)。 ③誤り。 ギ酸はホルミル基の構造を もつので、還元性を示す。 ¡H-C+O-H Oj ギ酸 EATER SQ ④誤り。フマル酸はトランス形。 加熱によって分子 の中のカルボキシ基2個から水1分子がとれるの は,シス形のマレイン酸である。 ⑤ 正しい。油脂はグリセリンと脂肪酸のエステルで あり,ニトログリセリンはグリセリンと硝酸のエ ステルである。 解答 0 い

油脂中の二重結合は空気中で酸化されやすいとはどうゆうことですか？

この表で糖類を炭水化物、脂質を油脂と書いても間違いではありませんか？

1 三大栄養素 糖類 炭素 水素酸素 窒素 機能調節 O 00 × ×0 脂質 タンパク質 0 O O 小さな分子に分解してからだに取り込まれる。 ごまわれる x x