ーー 5 も 日 まとめ, 1 [1 食品の成分 回エネルギー ・廊品のエネルギーは. もともと植物が(① ある。 回演村 ・王大栄華和とは。 に洲やバンなどに多く含まれる(⑨寺 因や肉などに多く含まれ ーガリンなどに| 村人 る(9 が7換 ), バターやマ ガリンなどに多く含まれる(⑥⑤ 有用 )のことをいう。 2 三大栄養索に )により. (②⑨ )から介たもので 信格や上の形成に関わる(⑥ ビク=ン )や, 体内での牧后 成や分解などを進める(⑦=イ(し )を加えたよび方である。 ・廊品のエネルギーは, その食品(⑩ 。 )gが半吉するときに発生する(⑨ )で表される。 ・エネルギー量を表す単位の名称は(⑨ )。 記中は のエネルギーは (⑩ 。 )で表されるその1000倍の還を表す単位の名称 | カロリーで表される (@ )で, その記は(⑬ )で表される。| こともある ⑨ )と( ④ )は1gあたり約⑯ )KL lgあたり約(⑮ )kJの熱量を生じる。 デンブンで, デンブンのような物質を(@ )または(⑨ ).⑲ )@⑨ )の3種類の元素からできている。( ⑲ ) ) @ ) @ )に分けられる。 : )になっている。 革 る。 てus(@ 7ルクトース 2 甘い。 聖類の革さを, 棒グラフで表して比べて みよう。 数値は。 スクロースのせさを シ 100 とした値である。 )>ョ到は。 3 )分子が1分子 の) 多コ-ス9 2M2ト-ス075| マルトース6 数の( @ )分子が四拓に結合した(⑨ )がある。 デンブン分子のような大きな分子の化 :