MT 人 預の反応 。 単知1mol をフェーリング溢と加毅すると1molの CuiO のが色演胡が生じる。い ま, 二糖のラクトースを加水分解したのち。フェーリング液と加熱したところ, 3 g生じ (1) ラクトースの分子量はいくらか。 0) 幣及= なの 2t2 (2) 使用したラクトースは何gか。 巡っ んと し 72 回 02

⑪) 単精 で2 の分子量は 180 であぁ り。 = 単精が脱水縮合した構造であるから 180X2一18=342 (2) ラクトースはグルコースとガラクトースからなる二 糖で、 ラクトース 1mol の加水分解により単績のグル コースとガラクトースが1mol ずつ, 合計2mol生じ る。よって, フェーリング液との反応により CusO の 赤色沈殿が 2mol 生じる。 CzHzOi 十 HO 一つ CeHiz0s 寺 CeHizOs ceむラス グルコース: ガラクトース 9 沈殿生成 し Cuz0 CusO CuzO (和 記2mgは 2 =0.0200mol 2 だラク トー ml SI その質量は, 342 g/molメ 0. 0100molデ3.42g