あまり合唱曲に詳しくないので参考になるかわからないのですが、参考になれば幸いです。

「速度」は、この曲のノリとか勢いを書くのではないでしょうか。例えば、「Aメロの部分は、歩いているような感じであまり速くはなく、周りを見ながら、ゆっくりと歩いているイメージ。」など、伴奏を聴くとなんとなく場所ごとにちがうのでそこで聞き分けていくといいと思います。あとは、そこから自分の思うことを書くといいと思います。

「曲想」については、その曲を聴いて思ったことや、自分の思うその曲のテーマを書くといいと思います。例えば、「この曲は、平和や今を生きる人達に、哀しみも笑顔もぬくもりも抱きしめて歩こう、微笑みながら、振り向かずに、などの希望を表すような歌詞が多いので、悩み、哀しみ、苦しみと言った暗いものではなく、明るく力強く、そして、未来への希望や夢を掴むようなテーマ。」これは、曲の歌詞を読んで思うことを書くといいと思います。

自分は合唱曲よりも吹奏楽の方が少しだけ詳しいので、あまり参考になるかわからないので少し調べてみるといいと思います。
急ぎと書いてあったので、遅くないといいのですが...