回 タンパク質の構造について, 次の文章の空所に適語を入れよ。 (0 タンパク質は多くのアミノ酸が(ア )逢合とよばれる結合で争状につなが った(イ )からできている。(ア )結合は1つのアミノ酸のカルポキンシ項 と隣のアミノ酸の(ウ 0に05GPまれる (⑳ タンバク質におけるアミノ酸配列をタンパク質の(オ 構造という。(オ )構 造が決まると, 1本の(イ )の中で水素結合による部分的ならせん構造ポジグザグ模造 ができる。これらをタンパク質の(カ )構造という。さらに, 水素結合や (キ ) 結合 (硫黄を含むアミノ酸の酸黄どう しの結合) などによってクンパク質 は複術な立体構造をつくっており, これをタンパク質の(ク )構造という。

取れてペプチド結合し, ホリベフプチドがででる。 回 (DO e-パ74ド んた- お9ペア4ド きー prポキンW2O生 ェー水 G) オー =忌 ヤー=骨キー SS か (1) (&) アミノ基 (b) カルボキシ基 (⑫⑳ ペプチド結合 ム。、 」 へ のの0友閑 5) (ア) 親水性 (イ) 王水性 iT