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結論はどちらも正しいです。
が、記載に問題ありです。
図は簡略化してます。反応式がこの場合、図21に合わせれば良いのに、余計なことを書いて混乱させてます。
反応式に水が左辺と右辺にありますよね。図ではここまで詳しくかいていない訳です、
詳しくいうと、モルを習っているならそのまま読んで下さい。習ってなければ数字だけ見てください。
左辺で水を6mol使い、右辺でおしっこや汗で12mol水でます
つまり差し引き6molできたとなり、
図21は最初の水を記入していないのです。詳しくは反応式のようになります。さらに詳しくいうと、呼吸は酸素を吸って二酸化炭素を出す仕事の他に
エネルギーを出す反応と無酸素でやる仕事があり、
解糖系、クエン酸回路、電子伝達系で呼吸となってます
今回は呼吸の説明でしたが、逆反応が光合成です。
これも、
C6H12O6 + 6H2O → 光→6CO2 + 6O2
となり、水が左辺にしかありませんが
12H2O使って、6H2Oできるため、左辺にだけ6H2Oがあります
光合成は光が必要な①明反応と、光が不要な②暗反応でできています
①は水から水素を取る脱水素反応があり、この時、酸素が発生します。葉緑体グラナでやってます
②は①で脱水素した水素を二酸化炭素にくっけるブドウ糖合成反応があります。葉緑体ストロマでやってます。
グラナで12分子の水を使い、ストロマでも6分子の水を使います。
前の解答は呼吸でしたが、
解糖系（無気呼吸)は細胞質基質、
クエン酸回路（TCA回路またはクレブス回路)がミトコンドリアのマトリクス、電子伝達系がミトコンドリアのクリステ（内膜)で仕事してます
参考まで。
光合成まで教えてくれてありがとうございます！わかりやすいです！
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めっちゃ分かりました！ありがとうございます！！