どちらも使えると思いますよ！
漢字を書くことが出来るなら1つ目の方がいいと思います。
しかし、いくつか（少ししか）書くことが出来ないなら2つ目です。外国人の方なら1つ目の方が多いですが、日本に住んでいたり、日本語大好きでまあまあ勉強してるのであれば2つ目です。

あんまり変わらないからどっちでもいいと思います！
あと、canの後は必ず動詞の原形になっていればO̤̮K̤̮です！

漢字のことでしたらローマ字よりも
Chinese charactersのほうがいいですね

それを踏まえて、
write Chinese characters かなあと思います