どんな液体もバラバラになって気体になろうとはしています。
しかし、その液体が接している気体の空間の蒸気が濃くなっていく(蒸気圧が上がる)と、蒸発する速度が落ちていき、いつか凝縮する速度と同じになります。そうすると気液平衡になります。このときの蒸気圧を飽和蒸気圧といいますね。
なので、店に並んでるペットボトルの水とかは気液平衡ですね

密閉空間では、豊富に液体があれば必ず気液平衡になるまで蒸発します。しかし液体が少なければ飽和蒸気圧になる前に液体がなくなってしまうので、気液平衡にはなりません。
部屋にこぼした水滴は数時間で無くなりますね。

また開放的な空間(気体の体積が無限大)のときはいくら蒸発しても、蒸気の濃さ(蒸気圧)は全然変化しないので、液体は全て蒸発して無くなります。
池の水もいつか干上がります

そして質問は「いつ」を聞いてますね。時間はわかりません。

・明後日のカードキーさん
→ありがとうございます！見てみます！
・とさん
→とてもわかりやすく説明ありがとうございます！わかりました！