そうしないと、溶液にゴミなどが入るなどをきっかけに、急に沸騰します。そして、溶液が顔に飛び散り、やけどじす。これを突沸といい、記述においては、「突沸を防ぐため」と書きます。怒られる覚悟で実験のときにやったら、記憶に残って、絶対に忘れないと思います(笑)

急に沸騰するのを防ぐためです。