1 多糖類は, 単糖類が連なったものである。 分解する際には、一つの結合 あたり1分子の水が必要である。 次の問いに答えよ。 (1) 1000個のα-グルコースがつながった直線上のアミロースをすべて マルトースにするには,何個の水分子が必要か。 アドバイス (1) 1 生じ る。 (499個) これ い ? (2) 1000個のα-グルコースがつながった5か所の枝分かれがあるアミ (2