化学 B タンパク質を酵素で加水分解すると、 種々のアミノ酸の混合物が得られる。こ れらのアミノ酸の分子は,同一の炭素原子にカルボキシ基とアミノ基が結合して いる。これらは,タンパク質の構成成分であり、R-CH (NH) COOH で表され, α-アミノ酸とよばれる。タンパク質はα-アミノ酸がペプチド結合で多数連なっ たポリペプチドである。ペプチドのアミノ基が残った末端をN末端,カルボキ シ基が残った末端を C 末端という。 いま,アミノ酸7個からなる直鎖のヘプタペプチドXについて,以下の実験 (ab) を行った。なお、ヘプタペプチド X を構成するアミノ酸は ラニン、アスパラギン酸リシンの4種類であることがわかっている。これらを 仮にADとする。 171120/7 アニン・プロスパラギン酸 実験a ペプチドのC末端側からアミノ酸を順次切り離していく酵素であるカ ルボキシペプチダーゼを使って、ヘプタペプチドXのアミノ酸の配列順序 を決定する実験を行った。 1molのヘプタペプチドX をこの酵素で加水分 解し,切り離されたアミノ酸 A,B,C,D の物質量を反応時間ごとに追っ て測定すると,次のグラフに示す結果が得られた。 アミノ酸の物質量 [mol] 3- 2- 1 0 アミノ酸C アミノ酸A 「アミノ酸 D 反応時間 アミノ酸B ア TA C ote N COM( a (kn) * a CEO 実験b 得られたアミノ酸A~DをpH 6.0 の緩衝液に入れ電気泳動を行った。 DE

問5 実験の結果,ヘプタペプチドXのアミノ酸の配列の順序は次のようであっ た。 D C (N 末端側) BB- ア A ア の①~④のうちからそれぞれ一つずつ選べ。 ア (33) イ (34 イ B 35 A に当てはまるα-アミノ酸として最も適当なものを、次 ( C 末端側) 3 ①A② B③ CA ④D 実

0.037 0.076 .111 ■.143 .173 201 .228 253 _276 の値が 747 3に その ,血 =Og と 13 リウム 素原 ない。 斉炭 ﾉ酸 IFJ 5 アミノ酸の配列順序 34 2 35 3 実験a では,ヘプタペプチドX を C 末端側から順 に,アミノ酸を切り離す実験を行っていることに注意 しよう。 つまり, ( N 末端側) B-B い。 アミノ酸の物質量 (7 (6) (5) 3 2 1 ①, ②, ③…の順に、C 末端側からアミノ酸が順に 切り離されて検出されていくことになる。 実験a の結果で, 1mol分のアミノ酸が検出された [mol] 時間が短いものほど,C末端側にあったと考えるとよ 3 の順である。 21 33 4 1 7-A-1 0 アミノ酸C アミノ酸 -A - ( C 末端側) アミノ酸D 2 3 反応時間 6 (5) アミノ酸B 以上より, ①はアミノ酸 C, ②はアミノ酸 A, ③ は アミノ酸 B, ④ はアミノ酸 A, ⑤はアミノ酸 D, ⑥は アミノ酸 B, ⑦はアミノ酸Bという順に切り離され たことがわかる。 したがって, ヘプタペプチドXの アミノ酸の配列順序は,ソームをされたのち ( N 末端側) ゴルジ体温られ(C 末端側) 2B-B-D-A-B-A-C ANS