共有結合結晶は全て共有結合で結びついている結晶のことです。
また、分子結晶とは分子同士が分子間力（ファンデルワールス力）によって結びついている結晶のことです。
たとえば、CO2は不対電子が余っていないので、共有結合で結晶を作ることは出来ません。なので分子間力で結晶を作ります。
しかしダイヤモンドなどは不対電子を使って共有結合を作ってもまたその先で共有結合を作れますよね。なのでダイヤモンドは共有結合結晶になります。