https://www.rarejob.com/englishlab/column/20160417/
によると他の人はこちらも質問

Itとthatの使い方は？

itは「特定の何か」thatは「文脈全体」を指す 一般的に、「itは文脈における具体的な何か特定のものについて、繰り返しを避けるために使われるのに対し、thatは文脈体を指すために使われる」と考えることができます。

と書いてるんですけど✍️、私個人で気になって色々調べたところ、どっちでもいい様な気がします‼️
意味的にはほぼほぼ同じなので……
多分この問題は｢ITはそれ、thatはあちらって意味だぜ⭐｣っていうのを学ばせたいっていう目的で作ってあると思うので、日本語訳に注意して解きましょう👌、って感じですかね……問題文の右にある青い字の日本語訳を見て書くスタイル✨かな……とit、thatは中一からそんな難しい🤷‍♂️使い分けしなくて👌OKかな……とまあ(thatは文全体、itは単語にかかってるんだ……(ｳｯｽﾗ))くらいに頭の片隅に覚えておくくらいでいいと思います✨