オススメの日本語とはちょっと違うかもしれませんが、自分の名前の漢字の意味を紹介したり、相手の外国人の名前を漢字にしてあげると喜ばれたことがあります。

オススメの日本語は、時雨とか村雨のような雨を表す言葉です。調べるとたくさんあって面白いと思います。

「いただきます」とかいいのではないでしょうか。

「いただきます」もそうですが、英語に訳せないものが日本語には多くあります。その単語こそ日本の文化を象徴していると思うので、調べてみると面白いかもしれません。