「重力はかわりません」他が変わっていることに注目してください
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まず最初に、電子てんびんに載せただけで600gという事は

　「おもりに働く重力」が、

　　【電子てんびん】で支えられ
　　
　そのまま「おもり電子てんびんを押す力」となるため

　　　●「おもりが電子てんびんを押す力」

　　　　　＝「電子てんびんが押される力」＝600g＝6Ｎより

　　「おもりに働く重力」＝6Ｎと分かったわけです

次に、おもりに糸をつけて、図3のようにバネばかりで引くと

　「おもりに働く重力」が

　　【バネばかり】と【電子てんびん】で支えられ

　　「バネばかりを伸ばす力」と「電子てんびんを押す力」になります

実験の結果

　　「電子てんびんの表示が450g」ということは

　　「おもりに働く重力(6Ｎ)」のうち、

　　　　「電子てんびんを押す力」が4.5Ｎとわかります

　補足：これから、「バネばかりを伸ばす力」が

　　　　　6Ｎ－4.5Ｎ＝1.5Ｎとわかります

重力は常に一定なので6Nのままです。あなたの言っている4.5Nはあくまでも重りから電子天秤にかかる力の大きさです。