価格が高いときに商品を売れば売り手側はより儲かるので、供給量を増やしたい！となります。

ただし、その後供給量が増え過ぎて過剰生産になってしまった時は供給量を下げるなり、価格を下げてもっと大量に売るなり、調整はされますね。

理論的にはいい感じ(テキトー)の所に落ち着きます。