iPhoneで撮影している場合，画像の右上にある「編集」というところを押すと画像編集ができます。
編集画面で，画面上部に「調整」と出ているときに，画面中央下の方にある「自動」というマークを2つ右にずらすと「ブリリアント」という項目が出ます。
このブリリアントを100(一番右)までもっていくと，影があっても無視できるくらい綺麗に写るようになります。

影が入らないように斜めにとってから、その画像を編集アプリなどで傾きをいい感じにしてます。

写真のモバイルバッテリーをノートだと思ってください。
私はiPhoneに元々ある 写真 から編集しています。

私の場合は"スキャンアプリ"を使っています。
ここでは例をあげるのは控えておきますが、ネットで"スキャンアプリ"と調べると様々な種類のものが出てくると思います。

これらさえ使えば、写真を撮るときに多少角度がついていても修正してくれるので、ノートの真上にスマホを持ってくることなく綺麗に写真が撮れると思います。

ノートを立てて撮ると上手く撮れますよ～