157>窒素の定量 ある食品 21.0mgに水, 濃硫酸および触媒を加えて加熱し,含ま れている窒素をすべて硫酸アンモニウムとした。これに6mol/Lの水酸化ナトリウム水 溶液を十分に加えて蒸留し,出てくるアンモニアのすべてを0.0250mol/L の希硫酸 15.0mL に吸収させた。この溶液を 0.0500mol/L の水酸化ナトリウム水溶液で満定した ところ,中和に 12.0mL 要した。 (1) 下線部の希硫酸に吸収されたアンモニアは何 mgか。 (2) この食品には窒素が何%含まれているか。 (福島県立医大 改)