冬は大陸の方でシベリア高気圧が勢力を伸ばし、西高東低の気圧配置になります。なので気圧の高い方から低い方に向かって（日本付近では北西の）季節風が吹きますよね。
その季節風が運んできた雲が日本海上で湿気を含んだ結果、本州の山脈に当たって日本海側に雨を降らせます🙌

ちなみに太平洋高気圧は日本の南東で、夏に勢力を伸ばします！