高校全学年

Ⅲ……C11H12O2芳香族エステルの推定
Ⅳ……アミノ酸(アスパルテームの問題等)、糖類(アミロペクチンのメトキシ化等)

Ⅲは、ヒントありまくりだから簡単。不飽和度6だから、ベンゼン環とカルボニル基とあと一つ、C=Cか環？と考える。

アスパルテームの電気泳動問題では、陽極に移動するのは－電荷だから……と考える。

Ⅳは、22北大の問題に似ている。1,2-グリコシドと1,6-グリコシドでデンプンは繫がる。枝分かれ数の計算は、アミロペクチン構造の理屈が分かっていないと解けない。

神戸大は、昨年同様ヒントが多く、優しく解きやすい。
が、Ⅳを解くのは注意。