Witchのあとのbe動詞に注目すると、現在か過去か、という違いがあります。なので、
●私はエミによって作られるピザが好きです。
●私はエミによって作られたピザが好きです。
となります。

意味の違いはあまりありません。強いて言うなら、2つ目の文は、<エミによって作られた"その"ピザが好き>というように、"その"が強調されているような気がするってかんじです。訳し方が違いますが、意味的にはほぼ同じの考えて良いと思います。