5 単糖が2分子脱水結合した糖を二糖といい、 (1)とフルクトースが結合したものは( 7 )、(1)
とガラクトースが結合したものは ( 8. )である。
7 スクロース
8 ラクトース
6 ( 9 )は(1) のみからなる ( 10.)の貯蔵多糖である。
9 グリコーゲン
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10 動物
11:21
7 (9). は (10)の主に ( 11. )と ( 12 ) に含まれ、 (11.) の (9) は血中に出て血糖値を維持す
る。この作用はホルモンの ( 13 )によって促進される。
11 肝臓
12 骨格筋
13 グルカゴン
18
19
201
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8 デンプンは14.)の貯蔵多糖で、( 15.
枝分かれのある構造である。
140
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15
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161
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22
21
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9 (15) や (16) はその ( 17 ) グリコシド結合が( 18 )によって水解される。 (18)は( 19 )
や(20)から分泌される消化酵素である。
17|
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22
ml 5G 83
10 グルクロン酸は(1) の6位が( 21 ) 基になった糖の誘導体で、水に溶けない物質を可溶化し排
泄し易くするため、 ( 22 ) 作用を有する。
( 16. からなり、 (16) は(9.) と同様に
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