②で、マルトースは、デキストリンを経てできると覚えていたのですが、それだと、この文章は誤りになるくないですか？ 結果的には、もっと違う文章があったので、選ばなかったのですが、②の文章は、正しい記述なのですか？ 教えてください。

化学 問4 糖類に関する記述として下線部に誤りを含むものはどれか。 最も適当なもの 次の①~⑤のうちから一つ選べ。 23 ① 二糖は, 2分子の単糖が脱水縮合した化合物であり、この反応でできた結 合をグリコシド結合という。 マルトース C12H22O11 は麦芽糖ともよばれ、デンプンをアミラーゼで加水 分解すると生じる。 デキストリン ③ 甘味料や化粧品の保湿成分として用いられているトレハロース CizHzO11 は,2分子の単糖が還元性を示す部分どうしで脱水縮合しているため,銀鏡 反応を示さない。 HO ④ アミロースは,ヨウ素ヨウ化カリウム水溶液(ヨウ素溶液)により青~濃青 色を示す。これは多数のグルコースで構成されたらせん構造の中に12や 13 などが取り込まれるためである。 HO ⑤ もち米のデンプンは、ほぼ100% アミロペクチンでできている。 HO-O-HO-M-S HO-M-O-HO-OH HO-HO-WH

エに3種類の異性体を含むとあるのですが何故3種類なのかが分からないため教えて頂きたいです。よろしくお願いいたします。

グリコシド アミロペクチン 多糖類は多数の単糖がア 結合により縮合重合したものである。 例えば、穀類に多く含 まれるデンプンはグルコースが縮合重合したアミロースとの混合物であり,その水溶 液はウとの反応によって青色~赤紫色に呈色する。 一方, 植物の細胞壁の主成分である セルロースもグルコースがその構成単位であり, ウ | との反応で呈色反応を {(i) 示す・示 さない}。 デンプンまたはセルロースに酸を加えて加水分解すると,ともにグルコースの水溶 液を生じる。この水溶液はエ3 種類のグルコースの異性体を含み, フェーリング液と反 応して赤色沈殿を生じる。グルコースは酵母の働きによってエタノールと二酸化炭素を生じる。 このような変化をアルコール発酵という。

⑵の解き方教えてください‼️

1 多糖類は,単糖類が連なったものである。 分解する際には,一つの結合 あたり1分子の水が必要である。 次の問いに答えよ。 アド ? (1) 1000個のα-グルコースがつながった直線上のアミロースをすべて マルトースにするには,何個の水分子が必要か。 ) 499個) ? (2) 1000個のα-グルコースがつながった5か所の枝分かれがあるアミ ロペクチンをすべて α-グルコースにするには、 何個の水分子が必要 か。 (999個

金沢大学の2021大問1の3の過去問です。usingの前にbyはつけないのでしょうか？

3. It is not an effective way to get to know candidates because anyone can easily send fake information using social media. Therefore, you should not put emphasis on information on social media. (25~35) ミロ

答え合わせしたいので教えてください🙇‍♀️

問5 異性体に関する記述として最も適切なものを,次の①~⑤のうちから一つ選び なさい。 5 分子式 C7H16 の炭化水素は, 立体異性体を含めると10種類ある。 分子式 CHO のジカルボン酸は,立体異性体を含めると2種類ある。 鎖状グルコースと鎖状ガラクトースは、互いに光学異性体である。 α-グルコースとβ-グルコースは鏡像関係にないので, 光学異性体ではない。 光学異性体どうしでは,生体内での反応性が異なることがある。 問6 油脂に関する記述として最も適切なものを、次の①~⑤のうちから一つ選びな さい。 6 ①不飽和脂肪酸を含むものを脂肪油,含まないものを脂肪と分類する。 ②炭素間二重結合を多く含む油脂は,空気中に長く放置すると固まってくる。 このような油脂を硬化油という。 ③同質量の油脂に付加するヨウ素の質量が大きいほど,その油脂に付加する水 素の体積は小さい。 ④ 同質量の油脂のけん化に要する水酸化ナトリウムの質量が大きいほど、油脂 の分子量は小さい。 ⑤ 油脂は水溶液中ではミセル (会合コロイド)を形成して分散する。 問7 抗生物質に関する次の①~⑤の記述のうち,誤りを含むものを一つ選びなさい。 7 ①元来は微生物が生産する物質だが,現在では化学合成もされる。 ② ペニシリンは細胞膜の合成を阻害して, 細菌を殺す。 イギリスの細菌学者フレミングが発見したペニシリンが、最初の抗生物質で ある。 サルファ剤は抗菌剤だが, 抗生物質ではない。 抗生物質の多用によって, 耐性菌が出現するという問題が生じている。 -32-

【高分子化合物】 bの求め方が分からんです。 何回計算しても2880にしかならないです。 答えは2984でした

①~ 最も多く存在するイオンは何か。 問60 アミロースを希硫酸とともに短時間加熱して部分的に加水分解し、 分子量1.64 × 103の糖が得られた。 a この糖は、何分子のグルコースが結合したものか。 OH b この糖に無水酢酸を作用させ、一OHのすべてをアセチル化した。この糖の分子量はいくらか。

セルロースは分子内分子間に水素結合をもつと習ったんですけど、この構造のどこが水素結合になってるのか教えてください🙇🏻‍♀️また、セルロースの構造はデンプンのαヘリックスを直鎖状にしたものだという考え方で合ってますか？

アミロペクチンの構造式なんですけど1枚目の(1)~(3)の所のOHをメチル化したら２枚目の写真にある(1)'~(3)'になって、それを加水分解したら(1)"~(3)"になります。この時の加水分解はどこにH2O足したらこんな風にエーテルのところが-OHに変化できるんですか？

左端は単糖類どうしの結合にならないんですか？

水に対して溶性の成分と不溶性 の成分からなる。 溶性の成分はα-グルコースが直鎖状 に縮合重合した構造をもつ分子 (アミロース)で,不溶性 の成分は枝分かれの多い構造をもつ分子 (アミロペクチ ン)である。 もち米は、 ほぼ100%アミロペクチンである。 ②(正) アミロースもアミロペクチンもヨウ素溶液に より呈色する(ヨウ素デンプン反応)。 この呈色反応は, デンプン分子がつくるらせん構造内にI2 が入り込むこ とで起こる(アミロースはらせん構造が長いので濃青色 を示すが,アミロペクチンはらせん構造が短いので赤紫 色を示す)。 ③(正) 動物の肝臓や筋肉に多く含まれるグリコーゲ ンは,アミロペクチンと類似した構造をもつが,枝分か れがさらに多い。 アミロース, アミロペクチン, グリコー ゲンはいずれもα-グルコースの縮合重合体であり,還 元性を示さない。 (ヘリ 分的な立 これら ③ (正 と繊維 リンな コロイ 一方 質は, ④ (正) セルロースは,β-グルコースが直鎖状に縮 合重合した構造をもつ分子で,植物の細胞壁の主成分で ある。 問2 29 正解 ② する。 る アガロースの繰り返し単位は, 1個あたり単糖類どう しの結合2個を含む。 中の 6 CH₂OH H 3 HO H H H HO O H CH2 反応 問4 a 熱処 H H パク 2 5 H OH H 物」) 単糖類どうしの結合 で作 で, アガロース(Cl2H1809) (分子量 306n) ここはなんでないの?一化③9

ヨウ素デンプン反応はらせん構造をのものでは無いと反応しませんか？

ポリプロピレン、②ポリ酢酸ビニル, ③ ポリス チレン, ⑤ ポリクロロプレンは,それぞれプロペン CH2=CHCH, 酢酸ビニル CH2 = CHOCOCH3, スチ レンCH2=CH-クロロプレン CH2=CCICH = CH, など,一種類の単量体からなる。 問2 4 正解 ② ① マルトースは還元性を示すが、スクロースは還元 性を示さない。したがって, その水溶液がフェーリング 液を還元するのは,マルトースだけである。 ② マルトースとスクロースは,いずれも二糖類であ り,分子式は C12H22O11 である。 ③ マルトース 1分子を加水分解するとグルコース2 分子が得られるが,スクロース1分子を加水分解すると グルコース1分子とフルクトース1分子が得られる。 ④ ヨウ素デンプン反応を示すのは,アミロースア ミロペクチン, グリコーゲンのような α-グルコースの 縮合重合体である。 単糖類や二糖類, セルロースはこの 反応を示さない。 問3 5 正解 ① らせん構造だから? ①(誤) 問題に示された3種類のアミノ酸は,左から 順にグリシン (Gly), アラニン (Ala), チロシン (Tyr) である。これらをこの順に左から結合させると、次に示 す鎖状のトリペプチドになる。 ①9-