思考 発展実験・観察
15. カタラーゼの働き太郎くんは, カタラーゼが37℃, pH7で活性があることを学習
した。 その後、酵素と無機触媒に対する温度や pH の影響を比較するため, 8本の試験管
に5mLの3%過酸化水素水を入れ, 下表のように条件を変えて気体発生のようすを確認
した。 なお、表の温度は, 試料が入った試験管を, 湯煎もしくは水冷して保った温度を
している。各物質について, 表中の+,-は添加の有無を意味し、 添加した量は等しい
のとする。 以下の各問いに答えよ。
試験管 A
B
C
D
E
F
G
H
温度
37°C 37℃℃
37°C
37°C
4°C
4°C
95°C
95°C
pH
7
7
2
2
7
7
7
7
MnO2
+
+
+
-
+
1
肝臓片
+
+
-
+
+
問1. 表に示された実験だけでは, 正しい結論を導くことができない。 どのような実
加える必要があるか。
