<試薬>
<実験手順>
(f) 0.14% 水酸化カルシウム溶液
<実験結果 >
(1) 観察結果
1) 10%グルコース溶液25mLを100mL容の三角フラスコに入れる。
2) グルコースが入った三角フラスコを37℃の恒温槽にいれ、5分間予備加熱する。
3)-20mLの水酸化カルシウム溶液を試験管にとる。
4) 酵母1gを三角フラスコに入れ、 シリコンチューブを装着したゴム栓をつける。
5) シリコンチューブの先を水酸化カルシウムの入った試験管に入れ、観察する。
(2)発生した気体と水酸化カルシウムとの反応を化学式で記載せよ。
ア
実験 ②
・14gの水酸化カルシウムを量りとり、 100mLに定容する。
考察
<実験①> 酵母を水またはグルコース溶液に懸濁させて、37℃に保温した後、 トリクロロ酢酸を加え、酵母の
(ア)を沈殿させ、その上にジニトロフェニルヒドラジン溶液を加え、アルカリ性にしたところ、
水に懸濁させたものの吸光度は(イ)。 一方、グルコース溶液に懸濁させたものの吸光度は
(ウ)。 これはグルコースを加えて保温することにより、グルコースから(エ)が生成したことを示す。
I
⑩ <実験②> グルコースと酵母の入ったフラスコから発生した気体を水酸化カルシウムに通すと、(オ)が
生じた。 この結果から酵母はグルコースがあると(カ)を発生することが明らかとなった。
キ
これらの結果を合わせると、酵母はグルコースを細胞内に取り込み、(キ)系を経て、(エ)とし、
さらに空気中の酸素を利用してTCA回路を経て (カ)と水に完全に酸化させることがわかった。
私たちの体の中の細胞も同じように食物として取り入れた炭水化物を、呼吸で取り入れた酸素を
利用して(カ)と水に酸化し、 気体の(カ)を鼻から、 水を汗や(ク)として排泄している。
オ
か
