栄養学 大学生・専門学校生・社会人 3年弱前 汁物の塩分濃度の計算です。 お願いします。 150mlのスープを作りたい。 塩分濃度は 0.7% とする。 コンソメと濃口醤油で味をつけ、コンソメは43.2%、 濃口醤油は14.5%である。 コンソメと濃口醤油は何gずつ使用したら良いか? 回答募集中 回答数: 0
