この問題の解答と解説をして頂きたいです

1. 代表的なグラム陽性菌を1種類、 和名で答えよ。 2.代表的なグラム陰性菌を1種類、 和名で答えよ。 3. 通性嫌気性菌が呼吸で生成する ATP量は、発酵で生成する ATP量の何倍かを答えよ。 4.増殖に塩分を要求しないが、 10%程度の塩分存在下でも増殖可能な微生物の総称名を答えよ。 5. 水分活性は水分のうちの何の割合なのかを答えよ。 6.5℃以下の条件でも増殖できる微生物の総称名を答えよ。 7. 中間水分食品で増殖できる微生物の総称名を答えよ。 8. 耐熱性細菌はあるものを形成することで耐熱性を示す。 あるものを答えよ。 97. 耐熱性細菌の代表的な種類を1種類、和名で答えよ。 10. ウイルスが食品中で増殖できない理由を答えよ。 11. アミノ酸の脱アミノ反応で生成する悪臭物質の物質名を答えよ。 12. 有性時代が不明な真菌のグループ名を答えよ。 13. 増殖できない微生物は存在するが、品質保証期間は腐敗せず可食可能な状態を何というか、答えよ。 14. 保存料とは異なるが、 数日程度の日持を向上させるために使用される食品添加物の名称を答えよ。 15. デンプンを分解する酵素の名称を答えよ。 16. たんぱく質を分解する酵素の名称を答えよ。 17. 赤ワインが赤い理由を答えよ。 18. ビール醸造でデンプンを分解するために使用する原料を答えよ。 19. 清酒製造の発酵形式を答えよ。 20.醸造酢の発酵に使用する微生物の名称を和名で答えよ。

❗️至急 必要タンパク量・脂質量の計算 式ありで教えてください。。。

のを40r9で割gになる。 ● あなたの必要たんぱく質量を算出 あなたが入院患者と仮定した場合の必要たんぱく質量を算出しましょう。 人 TERETA 1. あなたは長骨骨折(脚の骨)で入院、 ベッド上安静です。 必要たんぱく質量を算出してください。 体重は標準体重を用いる。 COTONE ストレス係数は一覧表から該当する係数を使用する。 2. あなたは血液に細菌が入り敗血症で治療を受けています。 ベッド上安静です。 必要たんぱく質 量を算出してください。 算出方法は1と同様です。 3. あなたは3日後に手術を受けるために (術前) 入院しました。 今のあなたの必要たんぱく質量を 算出してください。 算出方法は1と同様。 12-10=1&t

❗️至急 臨床栄養学のエネルギー量の問題 ２問とも式ありで教えてください。。。

*** ヒトの身体エネルギー量は? 1g 7kcal 1ヵ月に2kgの体重減少 1日の不足エネルギー量は? DHO (yookeral 1ヵ月に1kg体重を増やしたい 1日でプラスするエネルギー量は? ついでに・・ 46kcal アルコール 7kcal/1 3011 (

例題ください やり方教えて欲しいです この公式だけだとわからないです

乳製品の調理機能 オーバーラン クリームが空気を含む割合 一定容積の生クリームの重量 テキスト P157 CORATE 同容積の気泡クリームの重量 同容積の気泡クリームの重量 乳脂肪分45-50%オーバーラン90% ~ DSK... THU 体積が2倍に増加した状態 x100 100% 22

問1、2、3が分かりません。 栄養学が分かる方、お願いします🙇‍♀️‪‪💦‬

問1 身長160cm、体重50kg の女性。 EMI を求めなさい。 体重を標準体重としたい。 どのくらい 増やしたらよいか。 問 2 身長 150cm の女性。 肥満の基準値 (BMI 25.0) に最も近い体重はどれか 3) 60kg 4) 64kg 1) 54kg 2) 56kg 問3 26歳の女性。 身長 160cm、 体重65kg、 事務職。 週末に軽度な運動を行っている。 現在の 1日の食事摂取量 (エネルギー3000kcal、 カルシウム650mg、 野菜350g、 食塩 12g) である 改善すべきものはどれか。 2つ選びなさい｡ 1) エネルギー 2) 野菜 3) カルシウム 4) 食塩

【至急】 パルスイートの甘味度の計算方法と エネルギー換算係数の計算方法を教えてください

11 (練習問題) 式および答えを記して、レポートに添付・提出すること アスパラテームのエネルギー換算係数は4.0kcal/g である。 (参考)の情報を使ってパルスイートの ① 甘味度 SINOMOTO 300g/000g分の ② エネルギー換算係数を計算せよ。 但し有効数字は3桁とする。 パルスイート) ②のヒント カロリー低減表示(食品表示基準) カロリーゼロ 100ml(g)あたりのエネ カロリーゼロ ノンカロリー カロリーなし ルギーが5kcal 米満 ゼロ 【特価 1/3で [機能と同じ甘さ! 低カロリー カロリーオフ カロリー控えめ ローカロリー カロリーカット 100gあたりのエネル ギーが40kcal未満 (飲料の場合は100ml あたり 20kcal未満) ①のヒント 上白糖 小さじ1杯 年 3g 11012 小さじ1杯1g PLATON 砂糖と同じ甘さで」 カロリーコントロール

生化学実験という教科について質問です。 「ゲノムDNAからどの程度PCRで増幅されるか」 という問題文の意味がわかりません。 わかる方いたら教えてほしいです🙇🏻‍♀️

PCR の 30 サイクルにより、 元となる DNA(鋳型) 1pg から何μgの DNA が増幅 されるか有効数字3桁で予想せよ。これと関連づけて、ゲノム DNA からどの程 度PCR で増幅されるかを考察しているか。

この空欄お願いします。

結合を持つ有肪訟で、 二重結合が 4 個以上と 数に7 *の脂肪酸の名称を書き、 それぞれに ⑦Gis:o …( )・( ) ) ③G8:in-9…( Da6 ) ⑤C20:5n-3…( )a( ) ⑥G22:en-3… ) (4)複合脂質のうちリン脂質について、 次の問に答えなさい。 1)乳化剤としての働きをする成分は何か: 2)その成分の信ま 3) 次の乳濁液(エマルション) の形態に該当する食品を書きなさい。 。 @油中水滴型(W/O) :( 7)a(( ) ヾ訪 倫表 @水中油滴型(O/W) :( )a( ) (5) 脂質の変化について次の問いに答えなさい。 1)脂質の熱酸化とは: と熱酸化による脂質の変化: 2)エマルションとはどのような現象か: 3) 油脂の製造時に行う処理で、ウインタリングとは何か: 2. 水分について、次の問いに答えなさい。 sa (1) 水の温度による状態の変化:常温 加熱 和 (2) 食品中の自由水とは: 3) 食品中の結合水とは: 月馬REP EE 4んr 。 )・説明:

科学基礎のモールの計算教えてください。

了 2) 3.01x102*個の水分子は何 mol か求めよ。 3) 0.1 Mの食塩水 (NaCl) を 500 mL 作りたい。 食塩は何 g 必要か求めなさい>。 ただし、 NaCl の分子量は 58.5 とする。 4) 109のNaOH を溶かして 250 mL の水溶液を作つた。 この溶液の濃度は何 M か求めな さい。ただし、NaOH の分子量は 40 とする。

総エネルギー量800kcalで、たんぱく質エネルギー比率が15%のたんぱく質所要量は何になりますか？